وبلاگ
بهترین گوشت برای لاغری کدام است؟
اشتراک گذاری در شبکه‌های اجتماعی
بهترین گوشت برای کاهش وزن چیست؟
هنگام در نظر گرفتن بهترین گوشت برای کاهش وزن، توجه به عواملی مانند محتوای پروتئین، سطح چربی و تعداد کلی کالری ضروری است.
پروتئین یک ماده مغذی حیاتی برای کاهش وزن است زیرا به ساخت و ترمیم ماهیچه‌ها کمک می‌کند، مدت طولانی‌تری احساس سیری می‌کنید و متابولیسم را افزایش می‌دهد. با این حال، همه گوشت‌ها برابر نیستند. برخی از گوشت‌ها کم‌چرب‌تر، با محتوای چربی کمتر و کالری کمتری هستند که آنها را برای رژیم کاهش وزن مناسب‌تر می‌سازد.
ارزش غذایی و کالری انواع گوشت
درک ارزش غذایی و محتوای کالری گوشت‌های مختلف می‌تواند به شما کمک کند تا انتخاب‌های آگاهانه‌ای داشته باشید که با اهداف کاهش وزن شما همسو باشد. در زیر مشخصات غذایی گوشت گوسفند، گاو، بوقلمون، شترمرغ و بلدرچین را با هم مقایسه می‌کنیم.
گوشت گوسفند
گوشت گوسفندی گوشتی خوش طعم است، اما به دلیل محتوای چربی آن یکی از گزینه‌های پر کالری نیز می‌باشد. در حالی که مقدار خوبی پروتئین را فراهم می‌کند.
اگر از گوشت گوسفندی لذت می‌برید، برش‌های لاغرتر مانند ساق پا یا کمر را انتخاب کنید و قبل از پختن، چربی‌های قابل مشاهده را حذف کنید.
- کالری: تقریباً 250-300 کالری در هر 100 گرم
- پروتئین: حدود 25-28 گرم در 100 گرم
- چربی: حدود 20 گرم در 100 گرم
- مواد مغذی: سرشار از آهن، روی و ویتامین های گروه B، اما همچنین سرشار از چربی اشباع شده است.
گوشت گاو
گوشت گاو یکی دیگر از گوشت‌های قرمز است که سرشار از مواد مغذی است اما کالری و چربی نسبتا بالایی دارد. برش‌های بدون چربی مانند فیله گزینه بهتری است.
- کالری: تقریباً 250-280 کالری در هر 100 گرم
- پروتئین: حدود 26-28 گرم در 100 گرم
- چربی: حدود 15-20 گرم در 100 گرم
- مواد مغذی: سرشار از آهن، روی و ویتامین B12 است، اما همچنین حاوی چربی اشباع شده است.
گوشت بوقلمون
بوقلمون به دلیل داشتن پروتئین بالا و سطوح کم چربی، گزینه‌ای عالی برای کاهش وزن است. سینه لاغرترین قسمت بوقلمون است و بهترین انتخاب برای کسانی است که مراقب کالری دریافتی خود هستند.
- کالری: تقریباً 140-160 کالری در هر 100 گرم
- پروتئین: حدود 28-30 گرم در 100 گرم
- چربی: حدود 1-3 گرم در 100 گرم (برای برش های بدون چربی مانند گوشت سینه)
- مواد مغذی: سرشار از پروتئین، کم چربی و منبع خوبی از ویتامین B و سلنیوم
گوشت شترمرغ
گوشت شترمرغ یکی از کم چرب ترین گوشت‌های قرمز موجود است که آن را به گزینه‌ای عالی برای کاهش وزن تبدیل می‌کند. طعم و بافتی مشابه گوشت گاو دارد اما کالری و چربی بسیار کمتری دارد. شترمرغ همچنین کلسترول پایین‌تری دارد و آن را به گزینه‌ای برای سلامت قلب نیز تبدیل می‌کند.
- کالری: تقریباً 140-160 کالری در هر 100 گرم
- پروتئین: حدود 25-30 گرم در 100 گرم
- چربی: حدود 2-3 گرم در 100 گرم
- مواد مغذی: چربی و کلسترول کم، پروتئین، آهن و ویتامین B12 بالا
گوشت بلدرچین
بلدرچین یک پرنده شکاری کوچک با گوشت لطیف و سرشار از پروتئین است. اگرچه بلدرچین نسبت به بوقلمون و شترمرغ چربی بیشتری دارد، اما کالری آن نسبت به گوشت گوسفند و گاو کم است.
محتوای چربی بلدرچین بسته به نحوه تهیه آن می‌تواند متفاوت باشد، بنابراین برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند، کباب کردن یا برشته کردن با حداقل چربی اضافه توصیه می‌شود.
- کالری: تقریباً 200-220 کالری در هر 100 گرم
- پروتئین: حدود 21-24 گرم در 100 گرم
- چربی: حدود 15-20 گرم در 100 گرم
- مواد مغذی: پروتئین بالا، چربی متوسط و منبع خوبی از ویتامین های B6 و B12 است.
بهترین زمان برای خوردن گوشت برای کاهش وزن
وقتی صحبت از زمان‌بندی مصرف گوشت برای کاهش وزن می‌شود، چند نکته کلیدی وجود دارد که باید در نظر بگیرید:
- صبح و بعدازظهر: مصرف زودتر گوشت در طول روز، مانند هنگام صبحانه یا ناهار، می‌تواند انرژی پایداری در طول روز برای شما فراهم کند. این می‌تواند به ویژه در صورت فعال بودن مفید باشد، زیرا پروتئین به ریکاوری عضلات کمک می‌کند و از از دست دادن عضلات جلوگیری می‌کند. همچنین خوردن زودتر گوشت به بدن زمان بیشتری برای هضم و متابولیسم پروتئین می‌دهد و به طور بالقوه کالری سوزی کلی شما را افزایش می‌دهد.
- بعد از تمرین: بعد از تمرین بدن شما برای ترمیم و ساخت بافت عضلانی به پروتئین نیاز دارد. خوردن یک منبع بدون چربی پروتئین، مانند بوقلمون یا شتر مرغ، می‌تواند به سرعت بخشیدن به ریکاوری و افزایش رشد عضلات کمک کند، که برای حفظ متابولیسم سالم و ترویج از دست دادن چربی بسیار مهم است.
- عصر: در حالی که برخی از افراد از خوردن گوشت در عصر اجتناب می‌کنند، اما اگر غذاهای بدون چربی را انتخاب کنید و آنها را با سبزیجات ترکیب کنید، می‌تواند بخشی از یک شام سالم باشد. خوردن یک وعده غذایی با پروتئین بالا در عصر می‌تواند به شما کمک کند مدت طولانی تری احساس سیری کنید و احتمال مصرف میان وعده‌های ناسالم در اواخر شب را کاهش دهید.
- از وعده های غذایی آخر شب پرهیز کنید: سعی کنید از مصرف مقادیر زیاد گوشت یا وعده‌های غذایی سنگین در اواخر شب خودداری کنید، زیرا این امر می‌تواند در هضم غذا اختلال ایجاد کند و خواب شما را مختل کند، که هر دو می‌توانند بر کاهش وزن تأثیر منفی بگذارند.
آیا گوشت سالم است؟
گوشت برای قرن‌ها جزء اصلی رژیم غذایی انسان بوده و مواد مغذی ضروری مانند پروتئین، آهن، روی و ویتامین های گروه B را فراهم می‌کند. با این حال، سالم بودن گوشت تا حد زیادی به نوع، برش و اندازه آن بستگی دارد. گوشت‌های بدون چربی، به ویژه، فواید سلامتی قابل توجهی از جمله حمایت از رشد ماهیچه‌ها، افزایش سیری و تامین اسیدهای آمینه ضروری دارند.
گوشت های سفید مانند بوقلمون، و همچنین گوشت‌های شکاری مانند شترمرغ و بلدرچین، به طور کلی گزینه‌های سالم تری هستند. این گوشت ها معمولاً چربی و کالری کمتری دارند و در عین حال سطح بالایی از پروتئین و سایر مواد مغذی ضروری را ارائه می‌دهند. آنها همچنین در صورت مصرف به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، کمتر به مشکلات سلامت مزمن کمک می‌کنند.
آیا گوشت گزینه خوبی برای کاهش وزن است؟
بله گوشت می‌تواند گزینه خوبی برای کاهش وزن باشد به شرطی که انواع مناسب را انتخاب کرده و در وعده‌های مناسب مصرف کنید. محتوای پروتئین بالا در گوشت، آن را برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند، انتخابی عالی می‌کند. پروتئین نه تنها به ساخت و حفظ توده عضلانی کمک می‌کند، که برای حفظ متابولیسم سالم مهم است، بلکه باعث افزایش احساس سیری می‌شود و احتمال پرخوری را کاهش می‌دهد.
همه گوشت‌ها به یک اندازه برای کاهش وزن مفید نیستند.
به عنوان مثال، تکه‌های چرب گوشت گاو و گوسفند می‌تواند کالری و چربی اشباع شده بالایی داشته باشد، که در صورت مصرف بیش از حد ممکن است مانع از تلاش برای کاهش وزن شود.
از سوی دیگر، گوشت‌های بدون چربی مانند بوقلمون، شترمرغ و بلدرچین کالری و چربی کمتری دارند و برای کسانی که قصد کاهش وزن را دارند انتخاب بهتری هستند.
نتیجه گیری
کاهش وزن موفقیت آمیز تنها به نوع گوشتی که انتخاب می کنید نیست، بلکه به نحوه گنجاندن آن در رژیم غذایی کلی نیز بستگی دارد. برش‌های بدون چربی را انتخاب کنید، اندازه وعده های خود را کنترل کنید و وعده‌های غذایی خود را با مقدار زیادی سبزیجات و غلات کامل متعادل کنید. با انتخاب‌های هوشمندانه، می‌توانید از گوشت به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و کاهش وزن لذت ببرید.
