مصرف گوشت برای هزاران سال عمیقاً در فرهنگ و رژیم غذایی انسان ریشه دوانده است. با این حال، در سال‌های اخیر، جنبشی رو به رشد برای حمایت از رژیم‌های غذایی گیاهی یا کاهش مصرف گوشت به دلایل مختلف از جمله سلامت، گرانی گوشت و… وجود داشته است. اما اگر قدمی فراتر بگذاریم و گوشت را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنیم، چه؟ پیامدهای چنین تغییر قابل توجهی در عادات غذایی ما چه خواهد بود؟ بیایید به این سناریو بپردازیم و نتایج را بررسی کنیم.